yo creo que confirmo lo que dice lostrikis
Sylla es un buen juego, pero no es de esos que te deja flipado en cuanto lo juegas

De la lista, algo parecido le paso a Metropolis diria yo, que salio como bastante ruido y se desinflo al poco (y, si mal no recuerdo, hace poco ha tenido un repunte)

Tradumaquetación no oficial del reglamento.
https://app.box.com/s/da6xwtftxvlui2juycj3l0jebql2d3zi
https://app.box.com/s/jlcc547fnqhdh282qxxxssb9gn4c5ck4

Stone Age: Muy bueno tanto para 2, 3 o 4 jugadores, fácil de explicar, atractivo a la vista y no es caro.
7 Wonders: Muy bueno también pero de 3 en adelante, la variante para 2 flojea mucho, pero para eso está Duel. Con expansiones para darle mas vidilla.
The Island: Juego para 2, 3 y 4 jugadores. Un juegazo, y te partes jugandolo, a mi me encanta. Si es cierto que a 2 jugadores es algo menos soso, pero tambien es brutal.
No Time For Heroes: Mazmorreo de 1 a 4 jugadores. A mi me gusta bastante y es sencillo.
Dungeon Raiders: 3 a 5 jugadores. Juego tirado de precio, lo tienes por 12 euros creo. No tiene modo a 2 jugadores... pero por ese precio tienes algo de "mazmorreo" divertido.
Hanabi: Otro juego de 2 a 5 jugadores, cooperativo, a mi grupo les encanta. También es bastante barato.

Y como extra te dejo algun juego, que aunque añade modo 2 jugadores, yo diría que es injugable de esa manera, pero que en un grupo de 4 personas son delicias.

Ciudadelas: Faroleo, roles ocultos y piques. Hasta 8 jugadores la versión con la expansión, bastante barato.
Mascarade: Igual que el de arriba, distinta mecánica, pueden jugar hasta 12 jugadores si no me falla la memoria.
Saboteur: Enanitos en la mina, a partir de 3 jugadores, es faroleo también, diversión asegurada.
Sushi Go!: A 2 jugadores no mola mucho, pero a partir de 3 es bastante bueno, es un 7 Wonders simplificado.

Para dos es jodido, o son muy tontos o ya tienen algo más de chicha. Jaipur no es mal juego. Para 3 ya puedes meter un Catán y a partir de 4 Bohnanza (aka las habichuelas) va de escándalo.

Para el tema de precios mejor que pongas tú el rango, que aquí 40€ es algo contenido

The Island valdría salvo lo de dos jugadores, a 3 o 4 es cuando esta chulo.
El Santiago de Cuba también te vendría bien, es barato, y no muy complicado y vistoso.

Yo no creo que ni carcassone ni 7 wonder sea lo que buscas. Aunque ambos me parecen buenos juegos (mejor carcassone que 7 wonders en mi opinión), no dejan de adolecer de lo que quieres, es decir, de tablero. Y en muchos sentidos el toma 6 cubre un mismo nicho de juego que ambos, así que...

Yo saqué con un grupo de novatos el alta tensión, y se lo pasaron genial, y lo entendieron a segunda ronda. Así que... (a 2 no...)

Y el Agrícola cuando lo he sacado ante novatos, con la explicación de: "Esto es una granja, tú eres un granjero, todo lo que tengas da puntos, lo que no, quita" y en dos fases estaban a tope. Aparte de que me parece un gran juego. ( y funciona a la perfección a 2 )

El Arcadia quest también es muy fácil de explicar, pero su modo campaña elimina lo de contenido, y es bastante caro...

A mí el que mejor me ha funcionado en ese contexto y que cumple con todas las características sobradamente es Carcassonne.

Siempre ha triunfado y ha enganchado a los no jugones. De hecho algunos se lo han comprado.

También me ha funcionado 7 Wonders aunque menos, además a 2 no funciona (para mí).

Saludos!

Pequeños grandes reinos o Pequeñas grandes galaxias. El primero mejor para más gente (aunque he oido que funciona bien a dos), y el segundo mejor para dos. El aspecto de fantasía de Pequeños grandes reinos puede echar para atrás o adelante según sean los jugadores. Eso si, ambos tienen tableros que parecen cartas, por si eso te importa  .