El Through the Ages se presta bastante a eso, yo también suelo jugar alguna partida en solitario para probar tácticas y refrescar reglas. Ahora otra pregunta más difícil, ¿cuando jugáis en solitario una partida multijugador "sois" alguno de los bandos?
Yo he jugado bastantes partidas en solitario a juegos que, o bien están diseñados para un jugador (Ghost Stories, Agricola), o bien tienen variantes para ello (TtA, Caylus). Pero nunca he jugado a juegos para +2 jugadores y jugar con cada uno. Para consolidar/refrescar reglas, como han comentado, me parece un gran idea, pero para pasar el rato... ufff... tan aburrido no he llegado a estar jejeje