Jugar en bares y locales de fast food

[future]

En otros países funcionan los ludobares y muy bien, ¿cuál es entonces la diferencia? ¿mayor poder adquisitivo? ¿son menos rancios los jugones? En Zaragoza hay clubes y asociaciones cuya cuota es 20 o 25€ al mes. Hay una tienda que hacerse socio cuesta 10€/mes. Pero es otra cosa, no es un bar. Si solo miramos rentabilidad a un jugón le sale muchísimo más rentable apuntarse en un sitio de estos, que ir a un bar (aunque solo te tomes un café al día).

Por una mezcla de todo, porque en España hay muchos más bares, porque es más barata la bebida en general aquí, seguramente porque hay mayor poder adquisitivo en otros países, porque igual te obligan a un consumo mínimo por tiempo o parte de la consumición, tienen una cuota medio simbólica como si fuera un club,...

[Trampington]

Respondiendo a Skryre desde mi nefasto movil:

Si, pero, entonces es que el tipo de friki barcelones consume mas que el de Madrid?. Porque en el Playbar habia grupos que ocupaban una mesa pedian un mini para todos y se tiraban ahi 4 horas. Muchos dias era imposible encontrar mesa.

Estan entonces mas concienciados en Barcelona y consumen mas?.

[Ksuco]

Yo en lugar de calcular rentabilidades económicas y gastos e ingresos, lo veo de otra forma distinta. Para mi un bar siempre ha sido un lugar de reunión, donde sociabilizar y echar la partida de cartas. Y ha sido así desde que mis abuelos tienen uso de razón. Si los tiempos han cambiado, no lo se. Pero sería en tal caso muy triste. De todas formas nunca he visto un bar que haya negado a un grupo de abuelos jugar su partida de dominó o de guiñote, y son de los que se toman un café en toda la tarde. No veo la diferencia. También es cierto que si yo tuviera un bar, igual opinaba de manera diferente. Habrá que ir pensando en ir a jugar al club de jubilados.

Si eso le dije yo al casero, al banco a la seguridad social y a hacienda pero mira no coló   

[Wkr]

Si eso le dije yo al casero, al banco a la seguridad social y a hacienda pero mira no coló 

¿Entonces los bares de abuelos como subsisten? ¿trafican con viagra?

[Ksuco]

Si eso le dije yo al casero, al banco a la seguridad social y a hacienda pero mira no coló 

¿Entonces los bares de abuelos como subsisten? ¿trafican con viagra?

No sé de dónde sacas que los jubilados consumen sólo un café,  yo no tengo esa opinión

[Ksuco]

Respondiendo a Skryre desde mi nefasto movil:

Si, pero, entonces es que el tipo de friki barcelones consume mas que el de Madrid?. Porque en el Playbar habia grupos que ocupaban una mesa pedian un mini para todos y se tiraban ahi 4 horas. Muchos dias era imposible encontrar mesa.

Estan entonces mas concienciados en Barcelona y consumen mas?.

Personalmente creo que este negocio de Ludo bares tiene más recorrido en Barcelona que en Madrid si

[Trampington]

Y los abuelos suelen gastar un dineral en las famosas tragaperras.

[Wkr]

No sé de dónde sacas que los jubilados consumen sólo un café,  yo no tengo esa opinión

De mi experiencia personal. Llevo yendo al bar, mañana y tarde, los últimos diez años y lo veo con mis propios ojos.
Y no he visto dejarse mucha pasta en tragaperras, salvo el ludopata de turno y los chinos que las vacían a diario.

[Skryre]

Excepto el Firefly, que me tiene Skryre que explicar cómo, todos los bares que he conocido dedicados a juegos han cerrado. Y entiendo que la clientela jugona no consume lo mismo que en un bar normal, también porque lo hemos visto así en el Playbar.

Eso es posiblemente verdad, yo creo que la ilusión de abrir un negocio de estas características choca con la realidad de que ese perfil de cliente consume menos. También es verdad que el trabajo en ese tipo de bar es inferior, ya que no tiene que estar cocinando continuamente, ni necesita el mismo personal, ni tiene ganarse al cliente, ya que viene solo.

Posiblemente, este tipo de negocios nunca salga rentable. Quizá el que se conviertan en negocios de hostelería de verdad, donde la rentabilidad venga de un trabajo de todo el día, con desayunos, medios días, comidas, partidos, dejando quizá la última parte de la tarde, con la recaudación del día hecha, para la entrada de los amigos lúdicos, sea la única solución.

Yo ni me lo plantearía. Para estar sufriendo porque no consumen y de mal rollo, compitiendo con tiendas donde la gente puede ir a jugar, asociaciones donde por un poco de dinero al mes puedes ir todo el día, club sociales, cafeterías donde no les importa que juegues cuando ya ha  hecho la recaudación,....

En parte es así y en parte no. Por ponerte un ejemplo, si el Firefly funciona es porque cuando esas tiendas cierran nosotros estamos abiertos hasta la madrugada. Abrimos menos horas pero concentramos todo el trabajo en ellas. Funcionamos todos los días del año, cosa que otros no hacen (excepto festivos muy señalados) ¿Como vas a cerrar precisamente cuando la gente tiene tiempo libre?. No necesitamos ni queremos convertirnos en hosteleria convencional, ni locos. Que otros compitan entre si por la clientela, con los chinos reventando precios con café de cuarta categoria, la mía está fidelizada desde el momento que ofreces algo que los demás no pueden igualar: ambiente. ¿Carta de juegos? ¿Quien coño tiene una carta de juegos en un bar? Preguntas a los camareros y te aconsejan a que jugar. LLegas tarde un día y tienes a 10 personas esperando en la puerta, llevan media hora y no se han ido. Por algo será.

El cliente-no cliente existe, claro, pero se puede luchar contra el. Sin malos rollos y sin problemas. En tres años de vida solo hemos tenido un problema al respecto, y solo se nos ha solicitado la hoja de reclamaciones una vez, esa misma. Cuando tienes colegas en vez de clientes, da gusto currar.

Y oye, me va bien, así que permitidme que discrepe al respecto de que un negocio así no es rentable. En Madrid si no se ha abierto todavía uno grande de los dueños de Goblintrader poco le faltará, estuve hablando con ellos, y Norma Comics está ahora mismo a punto de abrir otro dos calles más abajo del Firefly.                     

[Ksuco]

No sé de dónde sacas que los jubilados consumen sólo un café,  yo no tengo esa opinión

De mi experiencia personal. Llevo yendo al bar, mañana y tarde, los últimos diez años y lo veo con mis propios ojos.
Y no he visto dejarse mucha pasta en tragaperras, salvo el ludopata de turno y los chinos que las vacían a diario.

Pues o el bar es en propiedad o dime tú, pero vamos contigo ya tienen un buen cliente  .
Yo veo que se toman sus vinitos, sus pinchos,  sus whiskys y a buen ritmo.

[Wkr]

Los abuelos consumen poco, salvo los que luego se quedan a comer.
Y ahí es donde (creo) que ganan la pasta, con los menús del día.
Y otros con el desayuno (cafe + bollería + zumo). Yo mis churros a diario.
Los de tapeo veo menos abuelos.

Pinchos los jovenzanos. Y whiskys pocos he visto.
De todas formas si voy a tapear voy a tapear, no voy a jugar.
Que luego se manchan de ronchas de aceite los juegos.

Y sí, es en propiedad. Desde hace años.
Evidentemente, un alquiler no facilita.
Y luego no tienen empleados, son los propios dueños y familia.

[Skryre]

Respondiendo a Skryre desde mi nefasto movil:

Si, pero, entonces es que el tipo de friki barcelones consume mas que el de Madrid?. Porque en el Playbar habia grupos que ocupaban una mesa pedian un mini para todos y se tiraban ahi 4 horas. Muchos dias era imposible encontrar mesa.

Estan entonces mas concienciados en Barcelona y consumen mas?.

No lo creo. No he estado en el Playbar, pero creo que era bastante fácil colapsarlo por su tamaño. Aunque el cliente de poco gasto exista, si tienes bastante sitio no es un problema. Para nosotros no lo es, hay mesas buenas y mesas malas. El problema es tener pocas, porque entonces el riesgo de colapso es alto.

Hay clientes que no pretenden consumir. Contra estos nada hay que hacer, te preguntan sin tapujos que es lo más barato y se tiran horas en una mesa. De hecho la consumición es obligatoria en el Firefly, aunque muy pocas veces se hace valer esa norma. Solo es necesario muy de vez en cuando.

La mayoria de clientes no tiene pensado hacer mucho gasto. Tu obligación es hacer que cambién de opinión. ¿En que bar puedes tomarte un hidromiel mientras juegas al Yggdrasil?         

[Calvo]

Qué difícil es hacer cuentas y que cuadren en un sector. Ya no solo se trata de conseguir una clientela, sino de conseguir ofrecer algo atractivo (ya sea por exclusividad, por calidad, por diferenciación...) y hacer los cálculos necesarios para que salgan las cuentas a fin de mes.

Creo que el hilo es una muy buena oportunidad para explicar, como estáis haciendo, el porqué no es viable tener una clientela que ocupe una mesa tres horas con un café. Porque es perfectamente lógico que muchos que no conocemos al detalle el sector pensemos que el 1,20 (o lo que sea) que cuesta el café son todo beneficios... y cuando explicas que hay que pagar alquiler, autónomos, IRPF, IVA, coste del género etc etc empiezamos a entender que no es lo mismo que hacer una quedada en la casa de un amigo.

Pero podemos decir lo mismo que con los juegos de mesa: hay quien piensa que el precio que paga por "cartón y plástico" con lo baratos que son el cartón y el plástico, es una barbaridad.

[Wkr]

Pero entiendo que en ambos casos se hizo un estudio de mercado del tipo ¿cuántos minis o cafés tengo que vender al día para que me sea rentable? ¿es posible hacerlo? si la respuesta es negativa, abortar.

Yo he estado en el firefly varias veces, y dos o tres consumiciones más bocata por persona más algunos nachos en mi mesa era lo habitual. No he visto a nadie estar con un café toda la tarde, aunque igual los hay.

[Skryre]

Pero entiendo que en ambos casos se hizo un estudio de mercado del tipo ¿cuántos minis o cafés tengo que vender al día para que me sea rentable? ¿es posible hacerlo? si la respuesta es negativa, abortar.

Yo he estado en el firefly varias veces, y dos o tres consumiciones más bocata por persona más algunos nachos en mi mesa era lo habitual. No he visto a nadie estar con un café toda la tarde, aunque igual los hay.

Si que los hay, pero no son un problema. Y son minoria.