Un chorrito de vinagre. Para calcular (a ojo) echa lo que tardas en dar una vuelta rápida con la vinagrera rodeando la circunferencia de la cubeta. Rápido es como cuando quieres decorar de manera fina un plato o un pastes con chocolate. Hilos rápidos de vinagre. Si te pasas te hace hasta llorar. Pero si te gusta adelante.