Yo he descubierto hace poco una herramienta de Photoshop que nunca había utilizado y que puede servir para lo que tú comentas.
Se trata de la herramienta Sector, del grupo de herramientas "Recortar". Cuando seleccionas la herramienta, te da la opción de "dividir" la imagen en varios bloques (botón arriba). Luego le das a "guardar para web" y te guarda las imágenes troceadas. A ver si puedo hacer unas cuantas capturas y me hago un mini tutorial, que creo que puede ser muy útil.
Un saludo.