lo mejor, creo yo, es barniz en spray de poliuretano. Brillante, semimate u opaco.
Lo puedes aplicar en capas delgadas dejando secar entre una y otra (suena muy bricomanía) para que la humedad no te combe el tablero. Pero si lo vas a pegar en tabla, no se, no creo que se te tuerza mucho.
Por lo demás, en los enlaces que pusiste sale prácticamente todo lo relacionado con la fabricación de tableros caseros (segun mi humilde opinión).