La máxima diferencia que hace incompatible la edición aniversario con la normal es que las figuras de carreteras pueblos y ciudades son de madera en el caso de la ed. aniversario y de plástico en la normal. Esa es la mayor, aparte, los hexágonos de la aniversario son de madera con un grosor unas 2-3 veces mayor al Catan normal.
En mi caso, mi novia tiene la ed. normal y yo la aniversario, así no hay gaitas, pero si me tuviese que decidir, me compraba la aniversario porque además económicamente sale mejor, pues lleva el básico más la expansión para 6 jugadores, lo cual por separado en la edición normal sale más caro(45€ vs 37 + 18€ por separado).
Espero haberos ayudado algo!
Saludos