El concepto suele utilizarse para referirse a juegos en los que existe una "estrategia" ganadora que no puede ser bloqueada.
Un juego que levantó mucha polémica al respecto fue A Few Acres of Snow, donde algunos jugadores informaron que realizar un determinado tipo de jugada era garantía de ganar la partida.
Es muy importante no confundir que un juego pueda estar "roto" con que jugar de una determinada manera te pueda dar ventaja. Es decir, construir losetas azules en caylus NO ES UN EJEMPLO DE LO QUE ESTAMOS HABLANDO, pero sí lo sería que una acción automática e imbloqueable sí te diera una partida (en caylus, hasta donde yo sé, imposible).
En cualquier caso, incluso en los juegos llamados "rotos" hay primero que ser capaz de encontrar esa estrategia y demostrar que, efectivamente, es imbloqueable, algo muy muy infrecuente.
Espero haber sido de ayuda.