No escucho ninguno en español, pero en inglés los mejores para mí serían:
The Tim Ferris Show. Este es sin duda mi favorito y el que más escucho. Una fuente inagotable de recursos, ideas y motivación, con buenas entrevistas a gente excelente en su campo.
Hardcore History. Si nos ceñimos estrictamente a calidad, posiblemente sea el mejor podcast que existe, y un imprescindible para el que le guste la historia.
Radiolab. Llevo tiempo sin escucharlo porque ahora mismo me dedico exclusivamente al de Tim Ferris, pero tratan temas muy interesantes, anécdotas históricas, ciencia, actualidad, pequeñas historias de gente y de eventos, etc.
This American Life. Similar a Radiolab. Lleva muchos años en emisión y hacen las cosas muy, muy bien.
Entre los que me gustaría escuchar en un futuro destacaría Armchair expert.