La opción de mover un edificio a la reserva la veo más como un medio de poder poner remedio (a costa de invertir acciones) a una situación donde se te ha complicado colocar una loseta debido a una mala planificación, o porque te surja una loseta que te compense reestructurar tu ciudad de alguna forma.
Por las partidas que llevo jugadas (unas 20-30 así a ojo) normalmente no se suele usar (al menos cuando juegas con gente que ya ha jugado al juego y suele planificar algo mejor que quien quizá lo juega por primera vez), pero cuando se necesita, viene bien que esté esa posibilidad. Si alguien está continuamente moviendo losetas a/desde la reserva creo que le va a penalizar demasiado como para que le pueda salir rentable.
Por lo demás, sobre lo que se comentaba de lo que se tarda en quemar el juego base, yo lo sigo jugando sólo con el base y me sigue pareciendo entretenido. Aunque también es cierto que lo suelo jugar sólo de vez en cuando, no es un juego que saque con frecuencia, por lo que no llego a tener esa sensación de tenerlo quemado.