Supongo que los franceses quieren hacer suyo el cruasán.
Sobre su historia:
http://www.afuegolento.com/articulos/27/el-croissant-su-historia
http://www.joseyustefrias.com/index.php/blog/item/la-leyenda-vienesa-del-croissant.html
Mas que oficialidad, supongo que es adopción (por no llamarlo manipulación).
"En 1863 aparece registrado en el diccionario Le Littré la palabra croissant para referirse al bollo cuya forma recuerda lo que los franceses llaman croissant de lune, es decir, esa «símbolo de media luna otomana-turca-musulmana» omnipresente en la leyenda vienesa."

Así que en el Timeline si se acepta 1863 como la fecha yo añadiría la coletilla "Según el diccionario Le Littré .... " para no faltar a la verdad y no haya posibles malinterpretaciones.

Buenas tardes

Supongo que por ahí irán los tiros XD

Un saludo