Aquí te pongo alguna lista de los más recomendables:
Tigris & Euphrates
Samurai a 2-3
Tikal-Java
Neuroshima Hex! mejor a 2
Vikings mejor a 3
Santiago
Alhambra mejor a 3
La Cittá
Attika 2-3, mejor a 2
Taluva2-3
Oregon2-3
Kingdoms
No he jugado ni al Die Burgen von Burgund, ni al Glen More, que también serían del estilo.
Hay otros juegos con losetas, pero creo que no son tan importantes a efectos de colocarlas como en estos, que son más "colocación de losetas" puros o parecidos al Carcassonne, como comentabas. Unos más que otros eso sí.
Como también comentabas en otros post (es mejor que los resumas en uno), te pongo en negro los que son más familiares y podrían funcionar a 2 o 3 personas.