Muy interesante. Con niños de 4 años lo estoy probando y en algunos casos fallan en el reconocimiento de colores, pero no los ignoran por completo (aunque, efectivamente, lo que les gusta inicialmente es tocar el timbre). Una de las cosas que también les cuesta más es cambiar del criterio "horizontal" a "vertical", es decir, yo no he visto que les cueste más una cosa que la otra si solo utilizamos un tipo de carta, pero si las mezclamos, les cuesta algo más identificar la "orientación".
Esta de la que hablo es una observación informal de unos 5-6 niños despues de haber jugado 3-4 veces, por lo que en ningún caso puede tomarse como referencia ni puede servir para sacar conclusiones.