Tal como yo lo entiendo, los trozos que te comes los giras boca abajo, y por tanto quedan ocultos, mientras que los que te guardas sin comer los pones delante de ti boca arriba agrupados por sabores, y por tanto están a la vista.
Los trozos comidos puntuan por los botones de nata que tengan. Al estar ocultos, los demás jugadores no sabe cuantos puntos te darán.
Los trozos guardados puntuan en función de si se tiene la mayoría en los diferentes sabores. Como se guardan a la vista y por sabores, todos los jugadores tienen esa información tanto para decidir como repartir las nuevas tartas como para decidir que pedazos les conviene coger y cuales no, y que pedazos interesan a los demás.
No se si me he explicado muy claramente
Espero haberte ayudado