Cita de: Zaratustro en 09 de Febrero de 2009, 12:04:49
Mis padres comieron bastante carne de caballo de pequeños y jóvenes.
Era la carne más barata, y no había mucha, porque dicen que era dura y poco sabrosa, pero a la gente humilde no les quedaba otra cosa si querían comer carne de vez en cuando.
En Madrid la vendían en varios sitios, al menos en Lavapiés y Vallecas, que son los barrios de mi padre y madre respectivamente.
Supongo que en otras partes de España también la comerían (aunque no creo que en el Barrio de Salamanca...).
Venden carne de caballo hasta en el Alcampo. Por cierto, no se diferencia mucho a la ternera.
