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Hola.
Mis dudas:
1) ¿El idioma es muy importante en este juego?
Hay algunos juegos como Bang! que el idioma no es demasiado importante porque aunque esten en ingles/italiano solo algunas cartas especiales (como las de eventos y personajes) lo tienen y no es mucha carga idiomatica que cranear.
Pero como es el caso de Catán?
La carga idiomatica es mas importante?

2)- ¿Existe alguna version de Settlers of Catan (en español mejor) que ya tenga incluidas algunas expansiones (como la de para jugar con mas personas) asi como el Carcassonne Big Box 5 que incluye ya varias expansiones en una sola caja?

3)- ¿Que version de las montones que parece que hay es la que mas me recomiendan? Me gustaria jugar entre 4-5 personas.

El juego es algo independiente del idioma aunque existe la edición de Devir en español, hay cartas con texto bastante sencillo. Desconozco si hay algún big box del catan pero es bastante probable.
A no ser que encuentres una superofeta en ingles decántate por la edición en español que lo puedes encontrar en cualquier tienda de jueguetes o cel orte ingles. Aunque si vas a alguna tienda especializada te podrán aconsejar sobre las expansiones

El básico es bastante independiente, unas pocas cartas fácilmente memorizables. La expansión ciudades y caballeros tiene muchas más cartas, pero los textos son cortos y no es que sean muy difíciles. Igualmente la edición de Devir la vas a encontrar en cualquier tienda.

Sobre las versiones, si quieres alguna expansión debes pillar el básico. Las expansiones para más jugadores son un problema si añades expansiones, pues tendrás que comprar una expansión de más jugadores por cada expansión que quieras añadir, el juego "completo" sale por muuuucho dinero. Y no, no existe ninguna "big box"

A mí personalmente me gusta el básico + ciudades y caballeros, que le añade bastante miga. Si somos más jugadores tiramos a otra cosa.