Pues la verdad es que no tengo ni idea... pero uno hecho con Cerdo Ibérico no puede estar malo... (pero que sea ibérico de verdad)
¿Pero con qué pieza: solomillo, presa, pluma, secreto...?
A mi la carne cruda picada me encanta. Especialmente la de ternera.Aunque debo tener un paladar muy penoso ya que no distingo el sabor entre las distintas piezas de la ternera, toda la ternera me sabe a ternera.¿Has probado la carne de buey?. La que yo he probado la encontré algo más dura pero me gustó bastante el sabor.