No he probado el príncipes de Catan, pero tengo el Santiago de Cuba y te lo recomiendo sin pensarlo dos veces. Para dos jugadores funciona a las mil maravillas, y dura menos de una hora. Además, ya lo probaste. El Catan (el de toda la vida, vamos, el colonos de Catan) no se puede jugar a dos, no al menos sin unas reglas especiales que meten un jugador fantasma. Es muy buen juego, pero es a partir de 3 jugadores y la partida dura más de una hora. Dependiendo de cómo se coloquen los números y del día que tengas tirando los dados, puede irse a casi dos horas.
Espero haber ayudado. Un saludo!