Del Pathfinder no puedo opinar porque es un juego que no me interesa y no lo he probado.
Entre Eldritch Horror y Dead of Winter... a Eldritch he jugado unas 8 veces y a Dead of Winter 1, así que puedo asegurar que Eldritch en cuanto le metas la expansión tiene vida para rato y es un juegazo si quieres algo con una narratividad "de serie B", decisiones estratégicas acompañadas de azar y mucha inmersión si te gusta el tema y quieres meterte. Es para jugar de 1 a 5 jugadores pero dónde brilla es de 2 a 4, a 5 si controláis el juego y no os importa que se os alargue bastante respecto a 4 también está bien. En el subforo de reviews he colgado reviews del juego base y de la expansión.
Del Dead of Winter no puedo asegurar nada, pero las primeras impresiones han sido muy buenas. No creo que se parezca en nada a Eldritch, mientras que Eldritch es todo cooperación aquí es todo desconfianza. Es mucho más corto y brilla a 4-5 jugadores. Es un Galactica pero distinto, hay objetivos ocultos y no se trata simplemente de 2 bandos (un plus), pero Galactica tiene menos downtime, o esa es mi impresión.