Bufff, pues sé que uno puede darse de alta en varios epígrafes y no por ello pagar más pero tiene que tener en cuenta que igual unos epigrafes pertenecen a un tipo de actividad que tribute impuestos de una forma y otros de otra, y por eso puede ser algo lío.
Además, los epigrafes del IAE están anticuados de cojones y hay actividades que no están claras. Cuando yo me di de alta en el 2004 quería ser ilustrador y diseñador gráfico/web pero no había nada así y me metieron en el 399 que es algo así como "otras actividades profesionales" (pensé que entraría en algo de ámbito artístico pero eso es para actores, músicos, pintores, etc...).
Yo me apuntaría a una cosa, al tema principal, porque aunque luego de vez en cuando hagas una actividad relacionada no creo que pase nada. O si la forma de tributar ambas actividades es igual, pues apúntate a las dos y te cubres en salud.